和牛重『茜』御膳
和牛重『茜』御膳
コースメニュー
コース内容
■和牛の炙り重
■季節の天ぷら盛合わせ
■小鉢
■吸い物
■茶碗蒸し
茜は鹿児島和牛のランプ肉を使用、低温調理後
さらに水分を抜くことで牛の旨みがぎゅっと凝縮されています。
最後に香ばしく炙ってご飯の上に、、
薬味は粒山椒とワサビ、内子産の卵黄
どの薬味もお肉を引き立て、それぞれ違った味わいをお楽しみ頂けます
香りと和牛の旨み、堪能しにいらしてください✨
| 価格 | ￥2,800 |
|---|---|
| 飲食店エリア | 愛媛県 |
| 調理方法 | 焼く, 揚げる, 炙る・焙る |
| 材料 | 牛, エビ・カニ, たまご |
| 国・創作 | 創作, 日本 |
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